Syrah.
Le sol
Hautes terrasses d’alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés.
Les vendanges
Récolte à maturité.
La vinification
Ce Crozes-Hermitage est vinifié en cuves ciment avec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines après la fermentation alcoolique.
L’élevage
L’élevage se fait en cuve.
Il sera mis en bouteille à l’automne suivant afin de conserver un maximum de fruits.
La dégustation
Robe : rouge violacé très intense.
Nez : petits fruits rouges, cassis
et framboise.
Bouche: fraîche et ronde, finale de fruits, tout en finesse.
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