Cépage
Viognier.
TERROIR & VINIFICATION
Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires et de terrasses caillouteuses.
Les raisins sont ramassés à maturité.
Après pressurage, une stabulation est réalisée pendant 24 heures. Ensuite, le moût
est débourbé à froid.
Les températures de fermentation sont régulées entre 14 et 18 °C.
L’Elevage
Le vin est élevé en cuves inox sur lies fines.
La Dégustation
Robe : jaune pâle, avec des reflets or.
Nez : ouvert et expressif, avec des notes de fruits (poire juteuse) et de fleurs blanches.
Bouche : suave, gourmand et équilibré, ce vin présente une belle fraîcheur
et de la persistance.
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