Malgré la canicule, le vignoble résiste bien grâce au sous-sol argileux qui reste frais. Les raisins sont triés à la vigne et au cuvier pour ne conserver que les grains parfaitement sains. Tous les grains abimés par le soleil et « corynthés » sont écartés. Cela représente un travail considérable qui apporte satisfaction. Saint-Estèphe est reconnu pour son millésime 2003 qui concilie maturité et fraîcheur.et fraîcheur.

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